Toimivat ja maistuvat rehureseptit sekä niiden jatkuva kehittäminen ovat olleet alusta asti Fennoaquan ydinosaamista. Nyt otamme ensimmäisenä Suomessa käyttöön ruokinnan nettoenergiakonseptin. Se varmistaa, että rehu sisältää aina takuumäärän energiaa, jonka kala voi hyödyntää kasvuun. Avainasemassa ovat aina kalan hyvinvointi ja tehokas kasvu.

Nettoenergia on se energia, joka kalalle jää käytettäväksi kasvamiseen, liikkumiseen ja lisääntymiseen, kun aineenvaihdunnan hävikit on vähennetty. Lihantuotantopuolella nettoenergia-käsite on jo pitkään ollut kasvattajille tuttu asia, mutta kalanviljelyssä asia on uusinta uutta.

Nettoenergian määrä pysyy vakiona

Aikaisemmin rehuissa oli tavoitteena saavuttaa aina tietty taso valkuaista, rasvaa ja energiaa. Raaka-aine-erissä on kuitenkin aina vaihtelua, joten samastakin rehusta saatava nettoenergia saattaa vaihdella.

Nettoenergiakonsepti sen sijaan vie kohti täsmällisempää rehun formulointia, joka perustuu proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien erilaisiin hyödyntämistehoihin kalassa. Formuloitu koostumus ja ravintoarvot määrittävät rehun tehon myös eri lämpötiloissa.

– Kun ruokinnassa keskiöön otetaan nettoenergia, voidaan rehun avulla taata aina nettoenergiataso, jonka kala saa kasvaakseen. Kaikki muu, kuten raaka-aineiden osuudet reseptissä, voi vaihdella, mutta nettoenergiataso pysyy aina vakiona. Mikään tärkeä raaka-aine ei kuitenkaan koskaan jää tästä syystä pois. Jos siis on tottunut katsomaan rehusäkin kyljestä esimerkiksi kalajauhoa, sen löytää säkeistä yhä, lupaa Alltech Fennoaquan kehityspäällikkö Susanna Airaksinen.

Tuotekehitys nojaa dataan ja vahvaan taustatutkimukseen

Tulevien rehujen nettoenergialuvut määritellään olemassa olevan datan perusteella.

– Emme tietenkään anna pelkästään nettoenergian määrätä rehujen koostumuksia, vaan taustalla on edelleen kaikki ravitsemukselliset kriteerit ja perustiedot esimerkiksi raaka-aineiden sulavuuksista. Pitkän historiamme ansiosta meillä on tiedossa ne arvot, jotka ovat perinteisesti toimineet, ja nyt lähtötilanteessa takaamme ne arvot. Määrittelemme tarkoin esimerkiksi valkuaisen ja rasvan sallitut vaihteluvälit, Airaksinen kertoo.

Rehun kehittäminen on jatkuva prosessi. Kaikki Fennoaquan käyttämät raaka-aineet analysoidaan vastaanoton yhteydessä ja ne on jo vuosia sitten laitettu esimerkiksi sulavuuskokeiden läpi. Testit ja arvioinnit koskevat myös tulevaisuuden raaka-aineita. Nettoenergiakonseptin käyttöönotto vaatii toki paljon työtä, mutta Alltechin sisäisestä yhteistyöstä on ollut paljon apua.

– Alltech Coppens on ollut mukana aiheesta tehdyissä primääritutkimuksissa, joten olemme onnellisessa asemassa saadessamme tuoretta tietoa suoraan konsernin sisältä. Tutkimus- ja kehitystyön ansiosta olemmekin nettoenergia-asiassa ensimmäisten joukossa, Airaksinen kiittelee.

Kasvattajille uusi työkalu muuttujien hallintaan

Nettoenergiakonsepti tuo kasvattajille lisää työkaluja hallita kalojen kasvuun ja hyvinvointiin vaikuttavia muuttujia. Kun rehun energiataso pysyy aina vakiona, muuttujia kasvatuksessa on yksi vähemmän.

– Kasvattajan oma kehitystyö helpottuu, kun rehun nettoenergiataso ei enää vaihtele. Katseen voi suunnata toisiin kasvatuksessa vaikuttaviin tekijöihin, kuten olosuhteisiin, kalakantaan ja laitoksen muihin käytäntöihin, jotka vaikuttavat kasvuun. On hyvä muistaa, että meidän ja kasvattajien kehitystyö kulkee käsi kädessä, ja kuuntelemme aina asiakkaidemme kokemuksia, Airaksinen päättää.

Fennoaquan nettoenergiakonsepti otetaan käyttöön asteittain Suomen markkinoista aloittaen.